รีวิวร้านเหล้า ตรอกเหล้า หรือ ว่าผับไหนต่างที่เปิดใหม่ น่าไปค้นหาไปลิ้มลอง

ตัวเชื้อมันจำทำปฏิกิริยากับข้าวเหนียว ข้าวหมาก มันก็จะกลายเป็นข้าวพอกินเข้าไปจะมีรสชาติออกเปรี้ยวนิดนึง และมีกลิ่นของแอลกอฮอล์หน่อยนึงเพราะเกิดจากการหมักแต่เป็นเชื้อแบททีเรียชนิดดีปลดแอกเบียร์ไทย พอเลยสามวันไปถ้าเกิดอยากจะเก็บต่อแนะนำแช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อหยุดการเจริญเติบโตของเชื้อ เชื้อพวกนี้เมื่อเจอเย็น ๆ สี่องศามันจะหยุดการเจริญเติบโตมันจะเป็นข้าวหมากที่เก็บไว้นาน ๆ ได้ ซึ่งมันเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งเพราะมันทำจากข้าวเหนียว เหล้าอุ สามารถให้พลังงานได้และพอหมักเข้าไปมีน้ำตาลออกมา

ข้าวหมาก อันที่สองจะมีพวกโปรตีนแร่ธาตุ

ให้พลังงานมากขึ้นกว่าเดิม ข้าวหมาก อันที่สองจะมีพวกโปรตีนแร่ธาตุ หลายตัวที่อยู่ในข้าวเหนียวไม่สูญหายไปในระหว่างการหมัก แล้วก็จะมีแร่ธาตุ วิตามินบี1 บี2 บี3 คล้าย ๆ  สุราแช่ กับข้าวเหนียวแต่ตัวที่มีประโยชน์ที่ฮือฮากันมากเลยคือมีโพไบโอติค เป็นตัวที่อยู่ในอาหารประเภทหมักทั้งหลาย แต่ในข้าวหมากก็มีเหมือนกันเป็นพวกแบททีเรียชนิดหนึ่ง เวลากินเข้าไปแล้วจะมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารในกระเพราะ ทำให้ระบบการย่อยดีขึ้น ระบบขับถ่ายดีขึ้น และที่สำคัญมันจะไปทำให้การเกิดยับยั้งเจริญเติบโตของเชื้อบางตัว

ไม่ให้เจริญเติบโตมันก็เลยยับยั้งไม่ให้เกิดโรคจากเชื้อจุลินทรีย์ที่มันแย่ ๆ ด้วยเหตุผลนี้มันสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และอีกส่วนหนึ่งยังไปลด LDL ลงได้ จริง ๆ คนโบราณเค้าให้คนกินข้าวหมากได้ทุกวัน เด็กกินแล้วเจริญเติบและแข็งแรงเค้ามีความเชื่อเช่นนั้น มันเป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง วัยทำงานก็กินแล้วแข็งแรง ส่วนวัยผู้สูงอายุกินแล้วเพิ่มคามคุ้มกันอันตราย โดยสรุปแล้วไม่สรุปว่าใครจะควรกินเพราะตัวข้าวหมากมีแอลกอฮอร์ไม่มาก ไม่ได้จัดอยู่ในสาโท หรือในเหล้า

ก็ถือว่าไม่ใช่สุราเลยไม่มีข้อจำกัดใด ๆ กฎหมายเหล้า ก็ได้ทราบถึงโภชนาการไปแล้วว่ามีคุณค่าทางอาหารอย่างไร แต่ใครที่มีโปรคประจำตัวก็ต้องระวังด้วยเหมือนกัน กินไปหมาก ๆ น้ำตาลขึ้นได้เหมือนกันเพราะน้ำตาลค่อนข้างสูง ช่วงนี้กลับมาคุยกันต่อกับทนายเจมในกรณีของผู้ผลิตกันบ้าง ในการที่จะจัดจำหน่าย

วิธีการหมัก

• ข้าวสุก แล้วแต่จำนวน
• แป้งข้าวหมาก
• ข้าวเหนียวนึ่งสุก
• ถังมีฝาปิดสำหรับการหมัก